分子式：C42H62O16 , 分子量: 822.92

用途：食品甜味剂，化妆品，制药。

     甘草酸的甜度是蔗糖的200倍，被广泛的应用于食品工业作为甜味剂。化妆品工业中它以消炎，抗生素，治疗皮肤疾病等功效被广为应用。因其许多药理功效如：肾上腺皮质激素功能甘草又被用于制药工业。古时候甘草被称之为万能药草。这表明甘草作为主要的中药成分有其独特的重要性。

甘草酸主要的药理功能：

1）肾上腺皮质激素

2)      治疗溃疡，消炎，镇痛。  

3)      解毒，抗菌，显著地抑制HIV，增强免疫力。

4)      由供血不足引起的大脑疾病，预防动脉硬化的发生和发展。